5月30日上午，第六届SIAL世界食品产业峰会压轴内容——供应链训练营和营销训练营在上海新国际博览中心N3A118荼火开讲。

训练营旨在帮助食饮企业解决生产、经营及管理过程中的实际问题，挖掘痛点，寻找答案，通过案例分析模拟提升实战经验，打造优秀单品，升级供应链结构，助力企业跨越式发展。

以“凝聚全球力量，探索可持续路径”为主题的SIAL世界食品产业峰会与2024SIAL西雅国际食品和饮料展览会（上海）同期举办。

为期三天的时间，国内外百余位食饮行业专家学者、领先企业代表，就肉类、进口食品、新零售、供应链、饮品、新健康食品、餐饮等领域话题分享了各自的研究、观点和成功经验。

埃非索咨询中国区总经理王利萍结合埃非索管理经验，分享了世界级制造WCM的发展历程，认为世界级制造综合了TPM（更可靠）、精益（更快速）、6sigma(更稳定)优势，可全面提升食品企业的管理能力。他同时指出，未来制造业供应链竞争具有4大关键因素，即从卓越运营到商业创新、从激进的目标到真正实现可持续、从实时分析到实时决策执行、从以地点为中心到以人为本的工业设计。

埃非索管理咨询项目总监&中国区供应链实践负责人聂昕分享了埃非索端到端数字化价值链CDVC模型（同步数字化价值链）的特点和优势，以及其在知名食品企业中的成功实践。食品企业借助CDVC模型，可以实现销售增长、总交付成本的降低以及资产利用率和产品货架现货率的提升。

中国飞鹤生产运营总监刘飞分享了中国飞鹤的发展现状及优势，特别是基于公司发展需求与瓶颈。介绍了飞鹤于2017年与埃非索合作后，引进世界级制造WCM模式，改善公司运营管理体系、提高效率以及人员培养等的成功实践及所取得的成效。借助世界级制造，中国飞鹤成功实现了数字化转型、建立了以指标和项目等为王的评价体系，构建了良好的生态系统。截至2023年，中国飞鹤有3家工厂荣获JIPMTPM优秀奖；2023年公司销售额超200亿元，市场占有率达21.5%。

原亚马逊全球物流执行总监孙昱晴介绍了亚马逊核心业务及市场表现，分享了亚马逊供应链面临的挑战，包括更严苛的法律法规、庞大的货物量、更长的运输距离等，以及亚马逊的应对之策，即打造客户至上的企业文化；实施全面链接全球商家的FBA计划；不断升级国际供应链服务，实现就近交付、全球直达；持续升级仓储物流基础设施；打通货物交付最后一公里；推出会员制，全面链接客户。同时针对出海企业供应链给出了可借签的建议：一是用技术改善流程效率；二是加大关键物流设施投入力度；三是注重本地化服务与多渠道服务的合作创新，为用户提供更好的体验。

达能数字化高级经理王龙介绍了达能产品以及达能进行数字化转型的成功实践和成果。作为一家世界级饮料生产企业，达能希望通过数字化实现卓越质量、卓越运营以及可持续发展。目前，达能已建成数字化工厂，包括园内饮料行业第一家5G工厂，以太网赋能全连接工厂，借助MES系统实现了精益运营，员工工作效率大幅提升。王龙强调，在达能看来，数据驱动未来。

汤臣杰逊品牌战略咨询董事长刘威介绍了汤臣杰逊的品牌超级体系中最首要的内容叫做价值锚点。刘威说，这个过程中，品牌需要进行价值分化，并寻找锚点。以内衣行业为例，虽然还是在讲舒适，但是蕉内的舒适是“无感”标签，Ubras的舒适是“无尺码”；以纸尿裤行业为例，每个品牌都在讲“透气”，这自然就变成了无效的价值信息。因此品牌需要找到价值锚点，重新与消费者沟通，这个过程称之为“价值锚点的寻找”。未来的赛道不是品类赛道竞争，而是价值认知化下的价值锚点竞争。

刘威还说，要挖掘以用户为中心的第一价值，企业家未来十年要掌握的品牌价值力是情绪价值，洞悉用户内心深处想讲又不愿直接讲的第一愿景。

2024年9月2-4日2024SIAL西雅国际食品和饮料展览会（深圳）将在深圳福田会展中心举办。敬请期待。