美食厨房

N4


秉承促进全球烹饪交流的准则,美食厨房严格规范赛制赛程,每年在全球范围内搜罗新特食材,邀请世界米其林星级厨师团队,向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。

通过与烹饪界权威机构WACS联合,美食厨房每年吸引众多专业厨师加入,汇集烹饪创意,为行业注入众多的新鲜灵感,是一个真正公平公正热情洋溢的舞台。

2019 美食厨房

2019年第十二届美食厨房活动在N4馆举办,24名来自海内外及地区的名厨组成了8支队伍参与其中,分别是北京队,安徽队、上海队、中国香港队、深圳队、马来西亚队、日本队和意大利队。由主裁判陈刚等8位餐饮界的专业人士组成的评审现场对各支队伍的烹饪示范进行讲解,及评选,并在5月15日中午12:30 - 13:30 公布了最终的获奖名单并举行了颁奖典礼。

2019 获奖名单


冠军
深圳队

菜式创新优异奖
意大利队、北京队、上海队

SIAL食材特色应用奖
中国香港队、日本队、安徽队

牛肉菜式应用奖
马来西亚队

2019 美食厨房厨师团队

2019 美食厨房裁判

2019 美食厨房日程

时间 主题
8:00-11:30 2019 SIAL 中国国际顶级厨师邀请赛
11:30-11:45 裁判点评
14:00-17:00 味欧洲厨艺秀 欧洲联盟
时间 主题
8:00-11:30 2019 SIAL 中国国际顶级厨师邀请赛
11:30-11:45 裁判点评
12:30-13:30 颁奖典礼
14:00-17:00 披萨烘焙和冷餐:Beston优质奶酪产品制作的披萨和美味餐点
佰思甄选(上海)有限公司

2019 赞助商