头图

春日冷食创新盘点:传统风味与现代创意的激情碰撞

2025.04.28

 

在春和景明之时,冷食市场热闹非凡,各类特色食品纷纷登场,为消费者带来一场味蕾盛宴,彰显出传统与创新交织的独特魅力。

 

 

一、精酿新韵:双倍勃克啤酒的醇厚之享

熊猫精酿重磅推出的双倍勃克啤酒,在众多饮品中独树一帜。其外观深邃,仿若吸纳了春日的静谧与深沉,浓郁的黑色酒体在杯中荡漾,未饮先醉人心。酿造工艺上,秉持纯粹理念,仅以啤酒基础四大原料精心酿制,无任何多余辅料,完整呈现啤酒原始风味。每一口都能感受到醇厚麦芽香气在舌尖缠绕,酒花的微苦与甘甜相互交融,为追求极致口感、钟情探索啤酒多元风味的爱好者们呈上一份诚意满满的春日佳酿,巧妙地将现代酿造技艺与传统饮食文化情怀融入这一杯金黄琥珀之中,成为冷食饮品领域的创新亮点。

 

点击预定25上海黄金展位  点击免费领取价值¥199门票

 

SIAL西雅展(上海)

 

 

二、青团百变:春日传统美食的创意逆袭

 

青团,作为春日冷食的标志性存在,热度持续攀升。据相关报道,在特定时间段内,艾草青团的网络热度高达538.1万,仅一周涨幅便达424%,其火爆程度可见一斑。

 

在美食之都成都,青团的创新演绎令人目不暇接。青团豆花小火锅横空出世,软糯青团与滑嫩豆花在热汤中邂逅,奇妙口感碰撞出全新美食火花;青团蛋糕更是凭借清新外观与艾草、面粉融合的独特美味,在甜品界站稳脚跟,如青莲上街某咖啡店的青团蛋糕,年销量稳定在500-600个,成为店内招牌。茶饮品牌亦不甘落后,将青团化作小料融入饮品,茶香、艾香与软糯口感交织,恰似把整个春天封装于杯盏,深受年轻群体追捧。这些创新之举打破青团传统格局,变身多元餐饮场景的 “万能食材”,让古老风味以时尚之姿融入现代生活。

 

SIAL西雅展(上海)   SIAL西雅展(上海)

  

 

三、口味多样,青团销售数据亮眼

 

青团的市场佳绩不仅在于创新形式,销售数据与口味多元性同样亮眼。京东超市数据显示,在某时段内青团销量环比增长89%。口味方面,甜口青团以5.6倍优势远超咸口,其中豆沙青团凭借经典细腻口感独占鳌头,销量占比超6成。

 

SIAL西雅展(上海)

 

与此同时,创新口味青团强势崛起。枣粒核桃、椒盐花生等中式风味青团销量环比超5倍,传统与特色食材融合,带来新奇味觉平衡;水果口味青团如草莓、芒果等,环比增长超2倍,果香与艾香相得益彰,为喜好清新的消费者开辟新选择。各类口味青团争奇斗艳,丰富市场的同时,彰显消费者对传统食品创新的高度接纳与热情期待。

 

这些春日冷食在传承经典风味的同时大胆创新,无论是啤酒的工艺突破,还是青团的玩法迭新,都承载着人们对春日的独特情愫,赋予传统食品新活力,也让我们满怀憧憬,期待未来冷食市场能持续带来更多舌尖惊喜,续写美食传奇篇章。

 

2025 SIAL西雅展(上海)价值¥199元门票免费领取中,马上注册现场采购全球35万好物!

 

 

SIAL西雅展(上海)

 

(图片来源于网络,侵删)

数据来源:Foodaily每日食品公众号、今日头条

2025 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(上海)

75个国家及地区    5000+展商     35万+食饮爆款

全球全品类一站式采购平台
拓全球供应商人脉,掌握行业趋势

现在免费领¥199门票

2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(深圳)

您有赚钱的眼光 我有赚钱的商品

一展链接全球展商

10万新奇特精品荟萃

2024年9月2日-4日