近期，食品饮料行业在政策支持与市场变化的双重影响下，呈现出不同品类的发展态势。白酒板块虽整体处于估值底部，但已显现回暖迹象；啤酒行业则在高端化道路上稳步迈进，展现出较强的增长潜力。

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一、白酒：政策驱动，底部回暖进行时

全国两会明确将扩大内需作为2025年政府工作的首要方向，这一政策导向为白酒行业注入了强心剂。白酒板块在政策催化下，展现出一定的韧性。

从市场表现来看，头部白酒品牌动销强劲。贵州茅台在浙沪苏闽粤鲁六省市，春节期间销售量与销售额同比实现双位数增长。今世缘凭借V3、V6等大单品战略实现逆势突破，其中V3营销增幅达30%，V6宴席活动触达超50万高端消费群体，销售额同比增长72%。

然而，白酒行业内部也存在差异。部分品牌批价出现波动，截至3月2日，2024年散飞茅台批价环比下降5元至2215元，原箱批价下降10元至2230元；而五粮液普五与国窖1573批价保持稳定，分别为950元和870元。行业竞争的加剧使得市场份额进一步向高端及区域龙头集中。

面对市场变化，酒企积极调整战略。泸州老窖在2025年经销商大会上提出“六大思维转变”，通过精耕渠道、强化价值创造等方式巩固市场地位；今世缘明确2025年目标，聚焦中间价位段份额提升，并向V3、淡雅等高潜力价格带延伸 ；茅台管理层密集调研多地市场并强化投资者沟通，探索年轻消费群体触达路径。当前白酒板块估值处于历史低位，如SW白酒指数PE-TTM处于近10年较低分位，具备较强的安全边际，随着政策驱动消费场景复苏与商务需求回暖，行业有望迎来估值修复。

二、啤酒：高端升级，体育营销赋能

啤酒行业在消费升级的大趋势下，高端化进程不断加速。青岛啤酒作为高端化的标杆企业，近期与中超联赛达成合作，通过“赛事+消费+城市文化”模式强化品牌渗透力。其打造的沉浸式观赛体验区，融合定制罐、互动游戏等创新形式，进一步拉近了与年轻消费者的距离，推动品牌价值与销售转化双提升。

燕京啤酒则通过提效改革与大单品战略实现突破。公司优化产能布局与供应链效率，叠加U8等核心单品放量，盈利能力持续改善。此外，百威亚太、重庆啤酒等品牌亦加速布局精酿与个性化产品，迎合多元化消费需求。

成本端也传来利好消息，大麦价格延续下行趋势，玻璃成本维持低位震荡，为啤酒企业盈利空间的进一步扩张提供了可能。在现饮场景方面，多地推出的促消费政策，如上海餐饮消费券的延续与折扣加码，直接拉动了啤酒的消费需求。整体来看，啤酒行业量稳价增趋势明确，在高端化与体育营销的深度结合下，未来发展空间广阔。

当前食品饮料行业中的白酒和啤酒板块正处于关键发展节点。白酒行业在政策驱动下，虽面临内部调整，但回暖趋势明显；啤酒行业借助高端化升级和体育营销，发展势头强劲。后续，随着市场的进一步变化，酒企需不断调整战略，以适应市场需求，在竞争中占据有利地位，实现可持续发展。

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数据来源：今日头条