在当今消费市场的风云变幻中，传统休闲食品行业深陷激烈竞争的漩涡。消费者需求愈发多元，市场竞争日益炽热，诸多企业在产品同质化严重、成本攀升、营销手段单调及品牌影响力欠缺等困境中艰难求存。为突出重围，传统休闲食品企业积极探寻破局之法，而SIAL西雅展及相关活动如休闲食品展、西雅国际食品展览会、SIAL西雅零食节等，成为行业发展的关键推动力量。

一、创新求变，破局市场

传统休闲食品行业的同质化现象极为突出，以薯片市场为例，乐事在众多品牌口味、原料及制作工艺相近的情况下积极求变。乐事通过深入市场调研，发现消费者对于独特地域风味的浓厚兴趣，遂投入大量研发资源，成功推出“黄瓜味”薯片。该产品凭借其清新独特的口味，在2023年第二季度华东地区薯片/薯条畅销产品TOP50中排名第2，在竞争激烈的薯片市场中成功吸引消费者目光，有力地证明了创新口味的强大市场吸引力。

在生产工艺与配方优化方面，好丽友的“派”系列产品堪称典范。企业引入国际先进的自动化生产线，提升生产效率，同时大幅降低能耗成本。在产品配方改良上，研发团队经过数百次的精心调配，成功减少油脂含量，契合当下消费者对健康食品的追求趋势。经市场反馈，产品复购率较以往显著提升，充分彰显了工艺与配方创新为产品带来的显著竞争优势，截至2022年底，全球好丽友派市场规模达到约50亿美元，并保持每年约6%的复合增长率稳步扩张。

包装设计创新同样能为产品带来新机遇。奥利奥在其“故宫联名款”饼干的包装设计上大做文章，采用环保可降解材料，并巧妙融入故宫的经典建筑元素与传统色彩，如飞檐斗拱、朱红宫墙等，同时结合现代简约设计风格，打造出独具文化韵味与时尚感的包装。该系列产品一经推出，奥利奥的故宫联名礼盒热度不减，其中独家限定款“朕的心意中华六味”在天猫首发当日狂卖76万包。据天猫官方消息，这款奥利奥与故宫的最新跨界合作，一天之内就为品牌新增26万粉丝，超过过去1年店铺增粉总量。

销售渠道拓展上，三只松鼠成绩斐然。三只松鼠在渠道端的调整为“D+N”全渠道协同体系，以“D”短视频高效传播，赋能“N”货架电商、线下分销、门店等全渠道体系。这一模式的核心在于通过短视频平台的流量优势和内容营销能力，为传统电商平台和线下渠道注入新的活力。在抖音等平台，三只松鼠通过打造极致性价比的大单品，发现中小达人的力量，应用抖音的高效机制，实现了品牌的快速传播和产品的热销。

二、营销升级，成本优化

在营销策略转型进程中，良品铺子借助大数据实现精准营销。通过分析海量消费者购买数据、浏览记录及偏好信息，确定“高端零食”战略方向，发力高端市场。针对这一群体，良品铺子制定了个性化的营销方案，如在抖音、小红书等平台投放以“健康零食新选择”为主题的短视频广告，展示其低卡、高纤维、无添加的坚果、果干等产品系列。良品铺子发布的2024年半年度报告，公司实现营业收入38.86亿元，超预期完成降本目标，实现归属于上市股东净利润2389万元。

品牌建设方面，旺旺集团独树一帜。其围绕“欢乐、童趣、分享”的品牌核心文化理念，精心打造系列品牌故事，如以旺仔形象为主角的成长冒险动画短片，以及分享旺旺零食带来欢乐家庭聚会的温馨视频等。通过电视广告、社交媒体、线下活动等多渠道传播，引发消费者尤其是儿童与年轻家庭群体的强烈共鸣。旺旺品牌个性鲜明凸显，消费者忠诚度大幅提升，成为全球最大的米果厂商，市场占有率高达30%。

三、跨界探索，发展新径

跨界营销领域，蒙牛乳业与热门影视IP《姜子牙》携手推出联名款“姜子牙定制版纯牛奶”。产品借助电影的高热度与庞大粉丝群体，蒙牛在微博发起了#2020国漫需要牛#的热门话题，阅读量突破4738万，讨论量更是高达2.2万，引起一轮新的话题传播。

恰恰食品跨界投资农业种植领域，整合产业链上游资源。通过建立自己的瓜子原料种植基地，恰恰食品确保了原材料品质的稳定与优良，同时有效降低原材料采购成本。在应对市场价格波动与原材料供应短缺等风险时，企业的抗风险能力显著增强，为其可持续发展筑牢根基。洽洽食品2022三季报显示，公司主营收入43.84亿元，同比上升12.91%；其中2022年第三季度，公司单季度主营收入17.05亿元，同比上升13.56%。

传统休闲食品行业于激烈竞争中砥砺奋进，借创新、营销升级与跨界合作等多元策略，持续探寻生存发展新路径。未来，行业将持续深化变革，在市场浪潮中稳健前行，为消费者呈献更丰富优质的休闲食品，重塑行业竞争格局。

想要高效签单？2025SIAL西雅展(上海)一定不能错过，黄金展位所剩不多，点击马上抢定。也可扫描下方二维码。

数据来源：FoodTalks全球食品资讯、豆丁网、网易订阅、未来智库、人人文库