随着生活水平的提高，消费者不仅仅关注“吃得饱”“吃得好”更加关注“吃得健康”。越来越多的消费的减糖观念增强，“无糖”“代糖”“低热量”等成为选购食品的关键。同时减糖、控糖已被写入政策倡导之中，国务院办公厅《国民营养计划（2017-2030年）》提出开展“三减三健”专项行动，减糖就位列其中；国家卫健委《健康中国行动（2019-2030年）》也倡导控糖，同时鼓励低糖、无糖食品的生产与消费。由此可见“无糖”食品具有广阔的消费市场。

但是据休闲食品展的小编观察，虽然“减糖”消费市场前景一片光明，但是代糖企业的发展并非都如人意。三元生物作为元气森林的重要供货商，从半年报来看，今年上半年表现不佳，主要是受赤藓糖醇收入和毛利率下滑的影响。同时还需要注意到的一点是上半年赤藓糖醇采购量减少，导致供大于求。

休闲食品展的小编认为财报数据的良莠不齐和股价的显著波动，反映了甜味市场的两面性。一方面，在控糖理念的普及和新消费品牌的推动下，代糖产业正处于风口处；另一方面，代糖目前处于过度营销的困境中，炒作成分过高。

一边是控糖、减糖的呼声不断高涨，一边是赤藓糖醇的供过于求，代糖行业似乎陷入了一种尴尬的处境。但是休闲食品展的小编发现，尴尬的原因其实在于代糖的单一化，而这也正是赤藓糖醇占据公司总营收比例高达九成以上的三元生物在一众代糖企业中“摔”得最痛的原因所在。更进一步的探究能够发现，代糖供给的单一在于需求的单一，目前代糖的主要应用饮料行业，其它市场空间还未开拓。

因此代糖企业想要长久发展就应该积极制定市场计划，发展多元化的代糖业务，通过多产业布局来分散企业风险。例如保龄宝在决定扩产赤藓糖醇的同时，也宣布扩产同等产能的阿洛酮糖，后者产品稳定性更好，口感更接近蔗糖，只是目前未在国内市场获批成为食品添加剂；华康生物在9月5日宣布拟发行9.9亿可转债加码功能性糖醇，包含淀粉糖/糖醇系列、阿洛酮糖等多种类型。另一方面代糖企业应该加大创新投入，研发更多产品从而刺激市场产生更多元的需求。

休闲食品展的小编提出，虽然目前代糖市场竞争比较激烈，但是藓糖醇无论是在认知还是需求上都有优势，长期看来仍有发展机会。

西雅国际食品展览会(上海)【简称“SIAL 国际食品展(上海)”, 音译中文简称：西雅展】于 2000 年从法国引入中国，每年举办一次。SIAL国际食品展是全球第四大展会主办集团——法国高美艾博展览集团自有品牌，1964年在法国巴黎创立。经过22年在华深耕，SIAL国际食品展(上海)共计吸引了70多个国家和地区、近4万家参展商参展，以及100多个国家和地区、超过100万专业人士参观。如今，SIAL国际食品展（上海）已然成长为“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品贸易交流的大平台。

2022年，SIAL国际食品展（上海）将由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会、北京爱博西雅展览有限公司共同主办。法国高美艾博展览集团是往届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（简称 “中食展“或者SIAL China）的创始方、主办方和责任主体。高美艾博旗下子公司北京爱博西雅展览有限公司是往届SIAL China 中食展的唯一承办方。2022年，SIAL国际食品展（上海）将由中国商业联合会，法国高美艾博展览集团，北京爱博西雅展览有限公司共同主办。