随着人们健康意识提升，消费者对饮品的健康性和功能性有了更深层次的需求，消费者会更加关注自身的健康和食品安全，上海食品饮料展的小编了解到大家愿意选择增强抵抗力的食品和饮料，而功能性水产品自然成为消费者关注的焦点。

IRI也在其报告中指出，近年来，水行业所处的竞争水平完全今非昔比，瓶装水与软饮料、果汁、能量饮料和运动饮料等饮料类别都存在竞争关系。随着瓶装水市场的品类不断细分类，具有特定功能指向的“功能水”开始出现在消费者视野中。

“功能水”，顾名思义即是带有某些特定功能指向的瓶装水产品。欧睿国际预测，全球功能水类产品消费量预计每年将增长3.6％，到2022年达到15.6亿升，市场价值将达到30亿美元。

据上海食品饮料展小编的了解，曾经不被看好的功能瓶装水品类逐渐获得消费者的认可，各大饮料品牌为迅速抢占新的消费市场也动作频繁，纷纷推出不同形式的功能水。

包括青岛啤酒、旺旺、西藏5100和农夫山泉企业在内的企业都在此细分市场上推出新品。这些“功能水”的功能各有不同，如抗氧化、消除疲劳、解决宿醉等等。

比如青岛啤酒推出的“王子海藻苏打水”，据称含有现代海洋科技萃取的海藻精华，可发挥海藻活性物质抗氧化、强免疫的功效；旺旺推出的梦梦水，有助消除疲劳和焦躁不安的情绪。

布局功能水市场的西藏5100推出功能性饮用水品牌“布宿最”，主打解决宿醉；农夫山泉则推出“锂水”，填补了国内含锂水品类及中老年细分市场的空白，还有百事LifeWTR、可口可乐的Smartwater 等等。

上海食品饮料展的小编了解到，随着时代的发展，功能水逐渐成为食品饮料瓶装水品类的重要组成部分，其品类包括原生态水、碱性水、电解质水、营养水、含氧水和能量水等等。

“法国高美艾博展览集团是往届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（简称 "中食展“或者SIAL China）的创始方、主办方和责任主体。高美艾博旗下子公司北京爱博西雅展览有限公司是往届SIAL China 中食展的唯一承办方。2022年，SIAL国际食品展（深圳）将由中国商业联合会，法国高美艾博展览集团，北京爱博西雅展览有限公司共同主办。”

来源：饮料行业网