作为源头，农产品冷链“最先一公里”在农产品流通体系中具有重要地位。特别是近年来，随着生鲜电商的发展，农产品上行越来越受到重视，据中国食品饮料展会小编的了解，农产品冷链“最先一公里”不断取得突破，并得到国家政策层面的鼓励和支持。

农业是国民经济发展的基础和前提。改革开放以来，随着我国经济的高速发展，人们生活水平不断上升，农产品的消费需求和流通模式也不断变化，呈现出多层次、多样化、多元化的趋势和特点，并形成了以批发市场为核心，大型超市、生鲜电商、生鲜超市、便利店等多种零售业态并存的流通体系。

聚焦农产品冷链“最先一公里”

近年来，随着农业结构调整和居民消费水平的提高，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求，农产品冷链物流开始备受关注，并在冷藏运输、冷库建设、新技术应用等方面取得明显进展。同时，受国家“一带一路”战略和互联网风潮带动下，农村电商、生鲜电商得以快速发展，全国很多偏远产地的优质农产品开始“走出去”，“最先一公里”的作用不断被放大。

农产品冷链“最先一公里”是指农产品从产地采摘后一直到移交物流运输之前，为了保持农产品质量、延长保质期，进行的预冷、分级、加工、包装、仓储等一系列活动。其中，农产品的品质（标准化）、处理工艺（预冷、分级、深加工）、货物包装及冷藏仓储，是农产品冷链的“早期质量”环节，是“最先一公里”的重要组成部分。

市场空间与发展机遇

随着越来越多产业链龙头企业的参与，农产品冷链“最先一公里”对于促进农业产业化发展的意义和作用逐步显现。对于其中蕴含的市场空间和机遇，秦玉鸣提出了以下观点：

1.农产品的流通渠道和结构正在发生改变，未来的生鲜农产品流通不经过批发商、批发市场和连锁超市，所以“最先一公里”会被赋予更多的功能空间，是未来智慧农业的重要一步。

2.政策和资金将向农产品“最先一公里”倾斜，将会有大型产地市场、农产品加工中心和配套冷链基础设施的建立，产地农业将更加集约化、科技化。

3.一批专注于提供“最先一公里”服务链的企业将会诞生，并能够迅速成长做大，这将又是一个新的蓝海。

4.标准化将得到逐步加强。信息标准化、编码标准化、单元器具标准化、分级技术标准化、包装标准化等等将逐渐落地并成为重要推手。

各种新技术、新手段将应用于“最先一公里”的运营中，如移动冷库、预冷技术、新型保鲜减震包装技术等等。

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来源： 农产品冷链交互研究所