近年我国消费者对饮食健康的重视达到了前所未有的高度，对高糖食物如临大敌，既能满足味蕾愉悦，又能兼顾健康的无糖饮品，悄然成为消费新宠。低糖健康化成为茶饮品牌打造核心竞争力的突破口，正引领消费变革。

捕捉市场健康茶饮需求，适时而变的品牌，才能成为掌握先发优势的“定义者”。喜茶、霸王茶姬、奈雪的茶、乐乐茶等率先打响控糖第一枪，各大饮料企业迅速跟进，无糖饮品或将成为2025年春节消费的顶流。

《中国居民膳食指南（2022）》提出平衡膳食八准则，其中两次提到“控糖减糖”，“少油少盐，控糖限酒”准则强调控制添加糖摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下；“规律进餐，足量饮水”准则强调足量饮水，不喝或少喝含糖饮料。

一瓶500ml可乐含55g蔗糖，更别说消费者每天还会摄入休闲零食、水果等其他含糖食品。随着人们健康意识的不断提高，拥有“低糖”“少糖”“无糖”标签食品饮料备受欢迎，特别是在春节这个特殊时期，家庭聚会、朋友聚餐频繁，饮食丰盛，消费者尤其重视糖的摄入。

据相关数据显示，近年来，春节期间，消费者对高糖食品和饮料的购买量呈逐年下降趋势，嗅觉敏锐的茶饮饮料市场率先转向健康化升级较量。

茶饮作为饮品市场的重要组成部分，敏锐捕捉控糖趋势，刮起0糖风暴。喜茶、霸王茶姬、奈雪的茶等知名茶饮品牌纷纷开启0糖健康化较量。

喜茶全面展开控糖，在使用“真糖”的基础上，探索科学控糖，为消费者带来健康好喝的茶饮产品和可持续的健康生活方式，去年5月喜茶宣布全线水果茶产品“真0卡糖”免费，而后联合薄荷健康推出使用低GI糖原料制作的“+慢糖·多肉葡萄”，加强产品低糖低卡属性，并陆续推出多款采用0糖低糖新原料、新配方制作的减糖果茶产品。

你方唱罢我登场，作为行业领先品牌，喜茶“卷”动越来越多新茶饮品牌躬身入局。如霸王茶姬推出低GI产品；奈雪的茶推出“不加糖·奈雪黑葡萄”等产品，宣称“实现0添加糖”“所有甜味100%来自水果”；沪上阿姨发布降糖通知，从原料和做法上入手，在保证风味的同时，控制饮品甜度；乐乐茶推出“缓糖”，强调低GI慢升糖；茶话弄、茶颜悦色等多个品牌纷纷开始强调低糖、低脂、低热量、健康等标签，陆续使用0卡代糖。

作为国际食饮创新发展风向标，SIAL 西雅展积极举办SIAL茶饮调配师大赛，以推动茶饮健康化创新发展。如2024 SIAL 西雅展（上海）举办第三届SIAL中国茶饮调配师大赛，大赛以“健康中国，品质茶饮”为主题，集结历经层层筛选的优秀调饮师同台竞技，奈雪的茶、沪上阿姨、喜茶、霸王茶姬、ARTEASG.啊T、蒙牛爱氏晨曦研发总监、产品总监、区域营运总经理作特邀裁判长及裁判，同时还邀请北京同仁堂饮料有限公司研发总监作为技术裁判，共同见证茶饮健康化创新的荣耀时刻。

与此同时，饮料饮品企业也纷纷开始健康化转型，加大对无糖产品的研发投入，推出多款新产品。以东方树叶为例，2023年其年增长达100%，作为年轻人中流行的养生饮品，东方树叶成功佐证了瓶装市场对无糖茶的巨大需求，曾经被认为是小众选择的无糖茶赛道，如今已成主流。

SIAL 西雅展成为这一转型过程中的重要展示平台。在SIAL 西雅展的展会现场，多个国内外饮品巨头、新兴品牌携多款饮品亮相，涵盖茶饮、功能性饮料等多种类型的无糖低糖饮料，引发主流媒体的竞相报道，吸引了大量国内外专业人士采购咨询。

例如，国内新兴饮料品牌—— 一果荃健康科技（杭州）有限公司在SIAL 西雅展（上海）上展出无糖椰乳、低糖厚椰乳等多款饮料，并凭借其独特的配方和健康理念，吸引众多国外采购商关注。

北京量子动力贸易有限公司携OKF乌龙茶饮料（无糖）、OKF库拉索芦荟饮料（无糖）、OKF玉米须茶饮料（无糖）等多款韩国原装饮料，亮相SIAL 西雅展（上海）。

南京百果洲食品有限公司旗下中高端饮品品牌——版纳雨林携低糖蓝莓酸奶、无糖椰汁、低糖油柑乌龙茶等多款无糖低糖创新饮品参展，杭州光合植造食品科技有限公司带来椰子知道多款无糖产品，如0糖·金桂鲜椰汁、0糖·鲜椰汁低GI植物奶蛋白饮料等，现场引发热烈围观。

2024 SIAL 西雅展（上海）举办期间，前来咨询无糖饮料产品的专业人士络绎不绝，促成多项国内外贸易订单签订，进一步推动无糖饮料在国内外市场的推广。

作为国内外展商新品亮相、精品拓客的重要商贸平台，SIAL 西雅展为国内饮品企业的无糖健康化转型提供了一个展示成果、交流经验、拓展市场的绝佳机会。通过SIAL 西雅展，展商可以更好地了解市场需求和行业趋势，与国内外同行竞争合作，推动整个行业向无糖化健康化方向发展迭代。