餐饮业被称为“永无止境的黄金产业”，2023年餐饮供应链市场规模达到了2.39万亿元，同比增长18.9%，展现出巨大的增长潜力。

作为SIAL世界三大食品展之一，2025年5月19日-21日SIAL 西雅展（上海）预计将吸引来自全球110个国家和地区的18万食饮专业人士，涵盖了食品进出口商、分销商、批发零售商、超市及综合卖场、酒店及餐饮等多个领域，他们将与参展企业进行面对面地交流和洽谈，寻找合作伙伴，拓展业务渠道，实现共赢发展。众多参展企业在SIAL 西雅展收获满满。

山东美佳集团是一家以加工、出口、销售冷冻水产品、蔬菜、速冻方便食品、常温休闲食品等为主的综合性食品企业，是我国水产进出口行业的先行者之一，产品远销日本、韩国、欧美、东南亚等42个国家和地区。

广东恒兴集团创立于1991年，现已发展出一条完整的水产食品产业链，业务板块包括种苗繁育、饲料产销、动物保健、水产养殖、食品加工、智慧渔业、水产交易平台等。在广东、海南、广西、福建、浙江、江苏、湖南、湖北、江西、山东、安徽、天津等地以及越南、印尼、马来西亚、印度、埃及等国家均有产业布局，年产值210多亿元。

好太太食品主要从事健康调味品的研发、生产、销售及进出口为一体的大型现代化酿造企业，公司以 “好太太” 、“高真”、“鲜咔” 为核心品牌，主要产品涵盖酿造酱油、酿造食醋、料酒、蚝油、复合调味料等品类上百种规格，产品远销英国、德国、美国等十多个国家和地区，深受全球消费者喜爱。

作为速冻米面食品领域餐饮供应链龙头和“餐饮供应链”第一股，千味央厨主要为餐饮企业提供定制化、标准化的预制半成品。目前，千味央厨为百胜中国、海底捞、华莱士、真功夫、老乡鸡、瑞幸咖啡等知名企业提供服务。

2025年5月19日-21日，SIAL西雅国际餐饮供应链展全新升级，肉类、水产品、粮油及调味品、冷冻食材、预制菜、高端饮品及新茶饮、酒精类饮品，为餐饮食材产业搭建一个全方位、多层次的交流与合作平台。

同时，国际知名披萨展TUTTO PIZZA也将在中国上海举行，TUTTO PIZZA在SIAL 西雅展（上海）的亚洲首秀预计将汇聚来自海内外的知名披萨产业上中下游展商和专业人士，共同探讨披萨产业的发展趋势，促进国内外披萨市场的商贸繁荣。

对于参展企业而言，SIAL 西雅展（上海）不仅是一个展示产品和品牌形象的平台，更是一个深入了解专业观众需求和市场动态的机会。企业可以通过与专业观众的互动交流，及时获取市场反馈，洞察消费者偏好变化，从而调整自身的市场策略和产品结构，更好地满足市场需求。

一些餐饮企业已经通过供应链创新实现了突破。以巴奴毛肚火锅为例，该公司正在推动“第三代供应链”的变革。与传统的冷冻化、中央厨房模式不同，巴奴追求“能冷鲜就不冷冻，能天然就不添加，能当天就不隔夜”的理念，实现了供应链的全面升级。这种创新不仅提高了菜品品质，也增强了品牌的市场竞争力。

展会同期举办的各种论坛、训练营等活动，也为参展企业提供了学习和交流的绝佳机会，助力企业提升自身的供应链管理水平，增强在激烈的市场竞争中的核心竞争力，推动整个餐饮食材产业的协同发展，为消费者带来更多优质、安全、美味的食品。

世界级运营管理WCOM体系专家、工业4.0中国奖推动者，埃非索咨询中国区总经理王利萍在SIAL 世界食品产业峰会的“供应链训练营”分享，未来企业的竞争是产业链、上下游能力共同竞争，如何把能力扩展到端到端、上下游，从外部角度和客户角度推动可靠性管理和响应能力的管理。

不仅如此，飞鹤集团代表则分享了飞鹤如何通过引入世界级制造管理体系，实现品质提升和成本控制，进而支撑其快速发展的故事；达能中国饮料代表则讲述了数字化转型在提升生产效率和产品质量方面的实践与心得，强调了数据驱动的决策在现代供应链管理中的重要性。此外，亚马逊发言代表分享了其公司在国际供应链管理方面的丰富经验，强调了客户体验的重要性以及如何通过技术创新来提升供应链的灵活性和效率。

通过这些来自不同行业领军企业的经验分享，对于想要了解供应链管理和数字化转型的企业和个人来说，为参会者提供了深入了解和学习先进供应链管理理念和实践的机会。