10月19日，两年一届的SIAL Paris巴黎国际食品展将在法国巴黎北郊维勒班展览中心（Paris Nord Villepinte, France）正式开幕，展会规模将再度升级！
为期5天的SIAL Paris巴黎国际食品展预计吸引全球205个国家及地区的285,000位专业人士，来自125个国家及地区的7,500+家参展企业将展示400,000余件“新、奇、特”产品，展品范围包括肉类、预制菜、冷冻食品、乳制品、海鲜、谷物粮食及水果、食品加工、饮品、有机健康食品、杂货食品等。
今年展出面积排名前10位的国家及地区分别为（不按参展商数量排名）：意大利、法国、西班牙、土耳其、中国、荷兰、希腊、比利时、波兰、巴西。同时，预计将有130个国家及地区代表团参加，全球超过2500家媒体也将对这一行业盛会进行报道。
SIAL Paris自1964年创立以来，一直是创新和创造力的发源地。从冷冻技术、冰箱、微波炉、空气炸锅、易拉罐拉环等技术的诞生，到冷冻薯条、低脂黄油、袋装沙拉、双歧杆菌酸奶等创新产品在SIAL Paris的首次亮相，SIAL Paris不断引领着行业趋势，推动着全球食品科技的进步和创新产品的开发。
作为全球最大的食品展
今年将会带给我们怎样的食品创新灵感？
让我们提前一览这届盛会
最新最全亮点！
全球创新食饮产品提前曝光
SIAL INNOVATION 创新大赛 最新入围产品名单！
位置：6号馆内
时间：10月19-23日
10月19日16:00（巴黎时间），备受期待的SIAL创新大赛金奖、银奖和铜奖，以及公众选择奖和前三名国家奖将在颁奖典礼（SIAL Talks 5A馆）上揭晓。展示来自SIAL创新大赛获奖和入围的产品，为观众提供对全球食品未来的独特见解。
“从2023年开始，全球各地的公司都在重新启动产品研发。与过去15年相比，现在的趋势更加倾向于轻量化产品，或许也更强调无负担、无压力地享受价值。”Xavier Terlet, Expert on Trends & Innovation, ProtéinesXTC ProtéinesXTC趋势与创新专家Xavier Terlet。
饮料类奖项
LES CONFISADES
LES JARDINS DE L’ORBRIE
Cœur de Pom’ (France) （法国）
在Coeur de Pom '的倡议下，这款具有强烈味道的新型饮料满足了消费者在味觉享受和资源可持续利用方面的双重期望。这款苏打水体现了公司采用的循环利用和自然的生产方法，采用基于蜜饯提取物的配方，不含色素或防腐剂。
杂货类
THE ORIGINAL HUMMUS BAR
原味鹰嘴豆泥棒
GRAPEFUL
Grapeful (Lebanon) （黎巴嫩）
传统上，鹰嘴豆泥作为一种涂抹或蘸料食用，这种配方使鹰嘴豆泥可以泥棒的形式食用。这款产品的创新点在于调味剂，它作为零食拓宽了可食用的范围，可以在包括在旅途中的任何时间食用。这款产品以符合黎巴嫩传统的鹰嘴豆为基础，有多种口味(开心果-豆蔻、芝麻酱-橙花、甜菜-杜卡姆……)，富含蛋白质，不含添加糖。
肉类
French Shredded Pork or Chicken
法式猪肉丝或鸡肉丝
Lussier Bordeau Chesnel
Bordeau Chesnal (France)（法国）
在肉类产品中，创新并不多见，但Bordeau Chesnel以其优质的风味猪肉丝和鸡肉丝给评委留下了深刻印象。该产品采用当下流行的“碎肉”，提供了多功能性，既是一种原料，也可以创造独特美食的烹饪辅助。本产品用了很长的时间烹饪制作，是肉类爱好者们喜欢的料理——每批肉都要慢煮四个小时，以达到入口即化的口感，呈现完整的味道。这款产品定位高端细分市场，迎合那些追求方便和美食质量的人。
有机健康食品
Super yeast超级酵母
ARBIOM
Yusto (France)（法国）
Yusto带来的是一种可以替代盐的营养产品。这款法国“超级酵母”片，富含营养、蛋白质和纤维，可以撒在食材或菜肴上，提供一种独特的“鲜味”。它的实用包装(可重复密封的直立doypack)保留了产品的味道。
海鲜类
King Crab Meat帝王蟹肉
FUTURUM SEAFOOD AS
Vaag Seafood (Norway) （挪威）
缺乏实用性是贝类食品的主要问题。为了解决这个问题，VAAG海产品做到了去壳而不有损产品的呈现。在打开包装之前，VAAG海产品包装的肉就因其完全透明的包装而吸引眼球：通过冷冻完美保存，保留了其所有品质。
乳制品
Crunchy dried cheese脆奶酪干
PRIME SNACK, LLC
SNECO (Ukraine) （乌克兰）
乌克兰公司SNECO 受美国国家航空航天局(NASA)技术的启发，开发了一种方法，将这种奶酪分成单独的脱水块，使其变得酥脆。评审团很欣赏这种奶酪经过简单的低温脱水后所产生的强烈味道。这是一种有趣的形式，不需要冷藏，因此特别适合作为零食，它还不含防腐剂、人工添加剂、麸质和糖等成分。
设备技术类
ACTIVE LABEL标签
ACTIVE LABEL (Italy)（意大利）
确保食品的质量和安全是价值链中所有行为面临的一项重大挑战。Active Label提供了一个创新的解决方案，以提供完整的产品可追溯性：其专利智能标签能够在晶体中存储温度、湿度、光和其他关键环境参数等信息。在紫外光的刺激下，晶体能够转录这些有价值的信息，这些信息经过先进的专有算法处理后存储在“云”中。
此外，来自SIAL Shanghai，SIAL Shenzhen，SIAL Canada，FMD Malaysia by SIAL的获奖产品将一同与本次巴黎获奖产品，共同在巴黎展期间参与世界冠军之旅World Champion Tour巡展。
SIAL Taste
位置：6号馆SIAL 创新大赛展示区
时间：10月19-23日
值此周年纪念之际，SIAL 推出了SIAL Taste，一个专门探索当下最创新、最美味产品的空间。从SIAL 创新大赛中精心挑选的100种产品，由烹饪专家主持的惊喜品尝会，让您完全沉浸于感官之中，与美味进行真正的对话。
15分钟的沉浸式体验，让您发现并品尝5种创新产品，这些产品经过精挑细选，将为您带来和谐、惊喜的味觉体验。您无法提前知道每场会议将展示哪5种产品，也无法知道产品品尝的时间和日期，但100种产品的完整清单将在网站上陆续公布，因此您可以满足自己的好奇心，期待这次品尝体验。
多主题路线 全方位沉浸式逛展
SIAL Guided Tour 独家美食导览
整个展会期间为您提供一系列主题导览：
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SIAL 趋势和创新之旅 |
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非洲主题之旅 |
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SIAL 初创企业创新之旅 |
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饮料创新之旅 |
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甜食杂货创新之旅 |
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肉类、海鲜和熟食创新之旅 |
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乳制品创新之旅 |
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配料和加工创新之旅 |
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熟食和冷冻食品市场创新之旅 |
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有机、健康、替代品创新之旅 |
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腌制食品创新之旅 |
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谷物、豆类、水果和蔬菜创新之旅 |
*每个时段 仅限20个名额。
Thematic Routes 主题参观路线
无论您是在寻找新趋势、商机还是灵感，SIAL Paris设计了8条主题参观路线，为您的参观提供指导。
您可以在展会接待处和信息台找到各主题路线的宣传册。
自有品牌：
探索由自有品牌提供的独家精选产品，展示其质量和采购的便捷性。
餐饮产品：
深入了解餐饮专用产品的世界，从配料到即用型解决方案，以满足美食专业人士的需求。
清真产品：
探索各种经认证的清真产品，满足世界各地穆斯林消费者的标准和期望。
犹太产品：
探索正宗犹太产品的展台，体验并尊重犹太社区世代相传的饮食文化。
初创企业：
从食品行业新兴公司的创新中获得灵感，这些公司正在重塑规范，突破思维界限。
品味法国：
了解法国在全球范围内促进食饮的国际交流与合作。
SIAL 拥抱变化：
探索为所有人创造一个更加可持续和公平的未来。
SIAL 创新产品：
不要错过塑造食品行业未来的最新创新产品，这些创新产品因其推动力和颠覆性潜力而入选。
意大利产品：
意大利的热情氛围和手工技艺，使得意大利成为食品进出口的主要领导者。
THE CULINARY PHOTOGRAPHY巴黎国际美食摄影节
位置：6号馆
SIAL Paris将迎来今年的国际美食摄影节（International Festival of Culinary Photography）展览。它得到了政府的支持，由农业和粮食主权部和文化部赞助，被巴黎2024委员会命名为 “文化奥林匹克”。
在美食大师纪尧姆·戈麦斯的支持、米其林三星级厨师亚历山大·马齐亚的赞助，以及新鲜水果和蔬菜专业协会INTERFEL的合作下，本次活动邀请了来自法国及国际的20位专业摄影师，每位摄影师都以一组三联画来表达他们对“运动与美食”这一主题的独特见解。
不要错过在6号展厅画廊通道欣赏20位摄影师优秀作品的难得机会。
了解食品行业最新动态，探索食品行业未来
SIAL Talks研讨论坛
位置：6号馆内
SIAL 洞察—了解趋势并采取行动、世界食品前沿的全球视角、创新和重塑食品工业、可持续发展都是此次研讨论坛的重要议题。
其中SIAL洞察将深入探讨影响消费者行为的各种动态因素，以及这些因素如何塑造市场格局；世界食品前沿的全球视角将聚焦全球问题如何重新定义食品的边界，以及新技术、创新工艺和革命性产品正在重新定义行业标准。
SIAL Startup 创业空间
位置：6号馆内
时间：10月19-23日
撼动未来食品工业的初创企业将在SIAL Paris以 #OwnTheChange 为主题，重点展示创新解决方案！农业和农业食品的未来趋势正推动企业创新。本届展会将为参展商和参观者提供创造未来解决方案的钥匙。
此次参展的还有很多具有创新理念的企业，同时，早期已成功的创业项目也将在SIAL 创业空间上首次亮相展示。
SIAL SUMMITS高峰论坛
位置：5A号馆内
时间：10月20-22日
峰会四大主题：企业社会责任（CSR）、人工智能（AI）和深度技术（Deeptech）、供应链（Supply Chain）、非洲（Africa）。四场峰会将专注于探讨食品行业的关键议题和创新理念，并通过丰富的现场内容和互动体验，为参与者提供深入的洞察。
SIAL Jobs世界食品就业空间
位置：4号馆内
时间：10月3日&10月28-30日
SIAL世界食品就业空间为整个食品行业的求职者和招聘单位提供展示和会面的机会，位于 4 号馆入口处。2024年10月28日至30日，在SIAL Paris结束后，主办方将首次举办虚拟招聘论坛，该虚拟平台将于10月3日开放。
*虚拟论坛：SIAL Paris结束后，您可在虚拟互动平台上与招聘人员和求职者会面。这个免费的虚拟论坛是利用SIAL 巴黎的全球社区和展会的高知名度，为招聘人员与企业提供一个会面机会。
想在巴黎体验非一般的用餐时光？
La Guinguette
日期：10月19-23日
如果您正在寻找一种休闲的用餐体验，那么 La Guinguette就是您的不二之选。这里有室内和室外两个区域，可以让您尽情享受巴黎北维勒班特（Paris Nord Villepinte）的滨海大道。在La Guinguette 可享受八折优惠，请登录SIAL Paris官网在线购买优惠券！
特别节目：下午场DJ&音乐表演
2024年10月19日，星期六
Violon Dingue的马努什爵士音乐会
2024年10月21日，星期一
Streetsmile的霹雳舞表演
2024年10月22日，星期二 JazzyFeet的摇摆舞表演
La Table SIAL餐厅
位置：5A馆
时间：餐厅将在展会期间每天上午 11:45 至下午 2:00 开放。
在米其林星级厨师Sébastien Richard的精心策划下，在La Table SIAL餐厅品尝美味佳肴。探索 La Table SIAL餐厅，在这里体验传统美食与创新的结合，为您带来最前沿的美食体验。
米其林星级主厨塞巴斯蒂安-理查德（Sébastien Richard）的菜肴既富有创意又极具美食特色，他设计的菜单灵感来源于法国时令农产品的多样性和丰富性，同时融入了国际元素。
无论您是参展商还是参观者，都可以预订，以便与您的客户、潜在客户或同事在优越的条件下共进午餐，享受以分享和愉悦为基础的美食体验。
Gala Dinner 游轮晚宴
本次游轮晚宴将在塞纳河上举办，10月21日（星期一）晚上8点，在巴黎展会结束后，您将登上巴黎最豪华的游艇Paquebot号，度过一个难忘的夜晚。在塞纳河巡游期间，您将享受到美食与巴黎最美古迹的完美结合，为您的团队和供应商带来独一无二的体验。
晚宴由法国最负盛名的餐饮公司之一Lenôtre精心策划，将提供美食菜单，包括香槟、开胃酒、精致的三道菜晚宴、葡萄酒、水、软饮料、咖啡、茶和蜜饯。晚会将在现场音乐和DJ的欢快气氛中继续进行。
无论是为您的客户还是为您的团队，SIAL Paris团队都将确保您舒适地度过这个难忘的夜晚。在2024年SIAL 巴黎展会期间，千万不要错过这个将商务与娱乐完美结合的机会！本次游轮晚宴，对外售票，展商及观众均可登录官网查询并购票！
共赴一场感知时间演变、
感受美食文化的盛会
为庆祝SIAL 60周年，在10月20日（星期日）下午6: 30，SIAL Paris将邀请参展商、参观者、合作伙伴和记者于滨海大道与我们一起，探索这个以时间演变为主题的沉浸式、多样化的展会活动！
错过2024年，只能等SIAL Paris 2026！
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请咨询：visit@sialchina.cn
SIAL Paris由法国高美艾博展览集团于1964年创立，至今已走过60个春秋，这不仅是全球食饮精英的荟萃之地，也是欧洲乃至全球最大且不容错过的食饮行业盛会。由SIAL 巴黎展延伸出的SIAL全球系列食品展，每年在上海、深圳、巴黎、蒙特利尔、多伦多、新德里、吉隆坡、雅加达等世界多地举办。其中，法国高美艾博展览集团在2000年将SIAL 西雅展引进中国，成功构建了SIAL 西雅展（上海）和 SIAL 西雅展（深圳）双城并举格局。如今，SIAL 西雅展（上海）已成为“SIAL世界三大食品展之一”，SIAL 西雅展（深圳）也以“SIAL世界展会对话世界地标”为定位，撬动粤港澳大湾区、东南亚乃至全球食饮大市场。
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