在消费市场不断变革的当下，调味品行业正展现出蓬勃的发展活力与创新态势，一系列热点事件和数据彰显着这个行业的独特魅力。

点击预定25上海黄金展位  点击免费领取价值¥199门票

一、营销创新：数字化浪潮中的变革力量

在当今数字化时代，调味品行业的营销模式正经历深刻变革，一物一码技术成为行业创新的关键驱动力。消费者只需扫描调味品包装上的二维码，便能即刻获取丰富的产品信息，深度参与企业精心设计的互动活动，更有机会领取诱人红包奖励。这一创新举措为企业带来多维度效益：企业营销成本得以有效控制，品牌传播借助消费者的广泛参与实现指数级扩散，品牌影响力显著提升；同时，每一次扫码行为所产生的数据被企业精准收集，为企业洞察消费者偏好、优化产品策略提供了坚实的数据支撑，有力推动行业迈向数字化转型的高速通道，重塑了调味品市场的营销生态。

图1 二维码技术智能化包装

二、企业生产：新厂新程，产业新引擎

2月5日，江苏泗阳永益食品有限公司的开工庆典成为调味品行业的焦点盛事。作为凤球唛品牌调味品的生产企业，其发展蓝图令人瞩目。2025年预计开票销售8亿元，纳税超2500万元，待厂区全面竣工后，年总产值将飙升至15亿元，纳税额达5000万元。这不仅彰显了企业强大的生产实力与蓬勃的发展潜力，更将为整个调味品市场注入源源不断的活力，加剧市场竞争，促使行业在品质提升、产能优化等方面加速升级，成为产业发展进程中的关键增长极，带动上下游产业链协同发展，创造更多经济与就业价值。

三、市场行情：餐饮复苏，调味品味动销上扬

国泰君安研报精准捕捉到市场的积极信号：餐饮需求的强劲复苏成为调味品市场繁荣的核心引擎。以湖南市场为例，春节期间调味品动销涨幅超10%，库存保持在健康、合理的良性水平。餐饮行业的蓬勃发展，尤其是节假日期间的消费热潮，大幅提升了调味品的市场需求，从餐桌到后厨，各类调味品用量激增。这一趋势预示着调味品行业正搭乘餐饮增长的快车，在消费升级的大背景下，市场前景愈发广阔，企业需紧密贴合餐饮市场需求变化，优化产品布局与供应策略，方能在市场扩容中抢占先机、赢得竞争优势。

四、品牌文化：传承创新，铸就品牌魅力

新华网探秘厨邦酱油工厂之旅，揭开了南派酱油传承与创新的神秘面纱。厨邦酱油文化博览馆内，传统酿造工艺的展示诉说着品牌深厚的历史底蕴，而酱油冰淇淋等创意产品的推出则彰显其创新精神。厨邦财神到礼盒巧妙融合传统节庆文化与品牌形象，成为春节社交馈赠的热门之选，进一步提升了品牌亲和力与文化内涵。在竞争激烈的市场中，品牌文化成为企业脱颖而出的关键因素，厨邦等企业通过文化传承与创新实践，塑造了独特的品牌个性，增强了消费者对品牌的认同感与忠诚度，为调味品行业的品牌建设提供了优秀范例，引领行业从产品竞争迈向文化竞争的高阶赛道。

五、项目建设：多元拓展，丰富调味版图

2025年2月，中国调味品工程迎来项目建设热潮，多个新建与改造项目集中备案。年产5000吨调味品生产加工建设项目聚焦基础调味品产能扩充，旨在满足市场对传统调味品日益增长的需求；复合调味品生产线项目顺应消费多元化潮流，将为市场带来更多融合创新口味的产品；麻辣鲜调味品生产线设备更新改造项目则注重提升生产效率与产品品质，以技术升级驱动产品升级。这些项目的落地实施，将全方位丰富调味品产品线，优化市场供应结构，为消费者提供更多元、优质的调味选择，推动行业从单一品类向多元、精细化方向发展，提升行业整体竞争力与创新活力。

六、企业巡礼：巨头领航，业绩见证实力

2024年前三季度，海天味业营收达203.99亿元，同比增长9.38%，归母净利润48.15亿元，增长11.23%。其中，酱油、蚝油、调味酱分别营收103.38亿元（增长7.40%）、20.34亿元（增长9.01%）、34.27亿元（增长6.38%），且在全国5大区域市场全域增长，经销商网络持续拓展。“香菇酱第一股”仲景食品营收8.39亿元，增长14.21%，归母净利润1.49亿元，增长6.57%，凭借香菇酱和葱油酱的优势销量屡获殊荣。天味食品营收23.64亿元，增长5.84%，归母净利润4.32亿元，增长34.96%，中式菜品调料增长13.50%，复合调味品市场规模增长显著。莲花控股营收19.35亿元，增长19.84%，归母净利润1.65亿元，增长74.58%，味精等氨基酸调味品占比73%。涪陵榨菜营收19.62亿元，增长0.56%，归母净利润6.71亿元，增长1.74%，瓶装榨菜、调味菜及国际业务增长强劲，线上销售突破显著。这些企业在各自领域凭借核心产品与市场策略稳健发展，成为行业发展的坚实支柱与创新引领者，其业绩表现反映出调味品市场的多元需求与发展潜力，为行业发展趋势提供了重要参考坐标。

图2 2024年前三季度调味品企业增长典范

七、国际征程：海外拓展，中国味道飘香全球

在国际市场舞台上，中国调味品崭露头角、成绩亮眼。2024年1-9月，海关总署数据显示中国调味品累计出口达26.06亿美元，出口数量同比增长14.15%。李锦记计划在美国斥资2.88亿美元建设新厂，安琪酵母海外营业收入前三季度同比增长21.8%。这标志着中国调味品企业正积极践行国际化战略，凭借独特风味与品质优势，逐步融入全球市场竞争格局，在国际市场的份额稳步提升，不断提升中国调味品的国际知名度与影响力，成为传播中华饮食文化的重要力量，未来有望在全球调味品市场开拓更广阔天地，书写中国调味品的国际传奇。

2025 SIAL西雅展(上海)汇聚75个国家和地区的35万食饮爆品，打造全球全品类一站式采购平台，助您拓展全球供应商人脉，掌握行业前沿趋势。价值¥199门票免费领取中，点击马上领票，也可扫描下方二维码领取。

（图片来源于网络,侵删）

数据来源：网易、阳西县人民政府网站、今日头条、搜狐网