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SIAL西雅展:休闲食品展2024年的行业解读及趋势分析

2024.03.11

2024年的休闲食品行业展现出了显著的发展趋势和变化。根据艾媒咨询的数据,从2010年到2022年,中国休闲食品行业市场规模持续增长,从4100亿元增长至11654亿元,并预计到2027年将达到12378亿元。这表明休闲食品市场正在从快速增长转向更为稳定的增长模式。

 

休闲食品行业内部的变化主要体现在几个方面。首先,消费者对休闲食品的需求日益多元化和个性化。随着消费水平的提升和营养知识的丰富,人们开始更加关注食品的健康性,例如盐、糖、油脂含量等 。其次,销售渠道的多样化也是一个重要趋势。线下渠道仍然是主要的销售渠道,但线上渠道如电子商务、短视频电商、直播带货等新零售方式也在快速发展。

 

此外,市场竞争日益加剧,创新型产品逐渐替代守旧型产品。随着消费者对健康和品质的追求,休闲食品行业正逐渐向更健康、更高品质的方向发展。例如,一些品牌开始针对特定消费群体推出高端零食,满足不同人群的细分需求。

 

在国际市场上,2024年全球休闲食品市场展现出显著的增长趋势和变化。根据Mordor Intelligence的报告,休闲食品市场规模预计从2023年的2562.6亿美元增长到2028年的5592.6亿美元,复合年增长率为16.89%。这一增长主要受到消费者对便携、易食用食品的需求推动,特别是在忙碌的生活节奏中。消费者越来越倾向于选择健康、营养的零食,例如富含蛋白质、维生素和营养的产品,这促使市场上出现了更多低脂肪、低糖、高蛋白的健康零食选择。此外,随着在线零售的兴起,电子商务成为重要的销售渠道,为消费者提供了更多样化的选择和便利。

 

Statista的数据显示,2024年全球休闲食品市场的收入预计将达到5781亿美元,并预计在未来几年内将以6.13%的年增长率增长。全球范围内,人均休闲食品消费预计在2024年达到74.60美元,而到2028年,市场总销量预计将达到810亿公斤。

 

在新兴品牌方面,休闲食品市场正逐渐涌现出许多创新品牌,它们专注于提供更健康、更高品质的产品。这些新兴品牌往往注重使用天然、可持续的原料,并满足特定消费群体的需求。例如,一些品牌可能专注于提供针对健身爱好者或寻求特定营养补充的消费者的产品。这些新兴品牌通常通过创新的产品、独特的口味和营销策略来吸引消费者,从而在竞争激烈的市场中获得一席之地。

 

总的来说,2024年的全球休闲食品市场呈现出快速增长、消费者需求多样化、销售渠道数字化以及产品健康化、创新化的特点。这些趋势预示着行业未来的发展方向,也为企业提供了新的市场机遇和挑战。

 

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数据来源:

https://t.cj.sina.com.cn/articles/view/1850460740/6e4bca44019010e4s

https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/snack-food-market

https://www.iimedia.cn/c1020/95772.html

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