2025年,全球经济格局与技术创新正重塑食饮行业:AI技术深度渗透全产业链、健康消费需求不断升级、国际贸易摩擦日趋加剧、可持续发展成为核心议题。在此背景下,旨在传递食饮行业前沿资讯的第七届SIAL世界食品产业峰会将于5月19日-21日在上海新国际博览中心E4A118举办,围绕主题“向内改善,向外塑造”将举办10场主题论坛,汇聚国内外行业专家、领先企业代表等,直击行业痛点,分享落地经验,探索破局思路,挖掘存量市场下的新商机!



精彩亮点提前剧透!
从供应链到产品研发创新,从品牌营销再到消费者互动,如今AI技术已经深度赋能食饮全产业链,推动行业进入变革新阶段。DeepSeek在2025年年初异军突起,成为AI领域当之无愧的“黑马”,它的出现将为食饮行业带来哪些变革?如何利用好DeepSeek为企业持续赋能?如何更好地应用到产品的生产、研发、创新当中?5月19日DeepSeek训练营等您来参加!
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女性具备的细腻洞察力能够强烈感知消费变化和市场变动,她们对工作细节和服务品质的专注与把握能不断为企业注入新鲜活力,食饮行业的创新发展离不开对生活和市场的细腻洞察与感知,越来越多女性在食饮企业担任重要角色。5月19日F&B女性领袖私董会将不仅聚焦食饮行业的创新发展,还将进一步挖掘食饮行业女性领导力,助力各位女性领袖激发内在潜能,打破无形“天花板”!
*为保证会议探讨效率和专业性,本次食饮私董会仅限20位食品、饮料、餐饮、商超、零售、快消品等企业C-level女性参加

随着全球经济状况、地缘政治格局及市场供需情况的不断变化,肉类市场正经历大变革时期。全球猪肉市场正缓慢恢复,禽肉市场将继续保持显著增长,牛肉市场正迎来萎缩时期,阿根廷2050厂的无限期关停又将为牛肉输华贸易带来连锁反应,同时肉类替代品的悄然崛起为传统肉类行业带来潜在危机。面对种种不确定性肉类生产商、加工商该如何提前布局?2025年下半场全球动物蛋白市场又将发生什么样的变化?5月19日国际肉类大会将汇聚行业专家、肉类生产大国代表、进出口商代表进一步分析探讨。

“关税”成为近期的行业焦点。为应对美国对华加征10%的关税,中国对原产于美国的小麦、玉米等加征15%关税,对高粱、大豆等加征10%关税;同时,中国对原产加拿大的部分水产品加征25%关税。关税增加是否会打乱全球食品贸易流?贸易博弈下将激起什么样的涟漪?中国食品进出口又将呈现何种态势?5月19日食品进出口论坛将对此做进一步解读,为食品进出口商提供发展新思路。

据统计,全球约有17%的食物在家庭、餐饮和零售环节中被浪费。食饮行业严重的浪费情况,以及全球气候变化、循环经济发展等议题成为当下食饮行业高度关注的议题。据调查显示,90%消费者愿意付出更多价值购买可持续产品,因此越来越多企业开始探索实现可持续道路。如何真正将可持续融入企业发展中?如何达成高效、可持续的生产模式?5月20日食饮可持续发展论坛邀您一同探索。

当前,餐饮行业正经历消费降级与理念升级并存的时代。市场竞争愈发白热化,同质化现象加速行业“优胜劣汰”,消费者愈发理性并更关注品牌真实价值,驱动企业回归初心思考内在价值。同时,餐饮品牌连锁化、数字化、多元化成为行业核心发展方向,驱动餐饮生态环境进一步完善,也为市场发展带来更多发展机会。5月20日国际饮品与餐饮论坛将为餐饮人梳理当下困境与难点,提供未来发展新思路,助力餐饮企业打造不可复制的核心竞争力,挖掘更多场景下的发展机遇,真正实现业内长红!

2025年,中国零售行业正经历剧烈震荡,沃尔玛断臂求生,山姆加速华南布局,永辉关店整改,柒和伊剥离商超业务,奥乐齐走出上海…零售巨头进行战略收缩的同时区域龙头正加速突围。即时零售、近场零售等新业态的加速发展正加剧行业内卷,AI、数字化的深度应用正重构零售业态,打造自有品牌成为商超零售重构竞争力的关键抓手。5月20日全球新零售论坛将基于“人、货、场”三维视角展望零售行业的主流趋势,围绕消费市场、产品创新、品牌力打造、AI技术应用、多元场景布局等核心议题展开深入探讨。

随着现代健康理念的普及,Z世代健康“血脉”觉醒开始为中医养生买单,悄然崛起的万亿银发群体更青睐易吞咽的凝胶食品,运动健身大众化浪潮推动膳食补充剂走向快车道。2025年两会期间提及的“实施健康优先发展战略”以及“体重管理年”倡议更将为营养健康食品行业的发展带来前所未有的新机遇。5月20日新健康食品发展论坛将持续深耕健康食品赛道,探索行业发展本质问题与发展路径,挖掘下一爆品趋势,解码万亿健康食品行业发展新机遇!

商品是商超零售的核心竞争力,商品物超所值、足够吸引人才能形成复购,因此商超对于选品有着非常高的要求和标准。同时,商超渠道拥有较为庞大的客流量和坚实的顾客基础,能为产品提供更广阔的展示空间和销售机会,这也是食饮产品渴望打入商超渠道的重要原因之一。5月21日选品训练营将为食饮企业提供一个与商超近距离接触的平台,让您在展示产品的同时,更清楚了解自身产品进入商超的优势和劣势,帮助企业更好地进行产品优化升级。
*仅限2025年SIAL西雅展(上海)展商报名参加

面对愈发“内卷”的国内市场,中国企业纷纷加速出海,积极拓展海外市场。中国品牌出海已然是不可阻挡的潮流,成为推动国家经济发展的重要力量,但不同国家的消费水平、饮食习惯、政策法规等问题如同层层迷雾为企业出海增加许多不确定性。同时,越来越多品牌加入出海行列也将让海外市场竞争越发激烈。面对种种难点、卡点、节点,食饮企业该如何克服?又该如何把握?5月21日食饮出海训练营将针对几大出海热门目的地进行全维度、多角度的分析解读,帮助企业更好了解本地市场规模、消费习惯、人群画像等,为食饮企业进行全球化布局奠定坚实基础!
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