在市场竞争加剧、消费需求升级的背景下，各大酒企纷纷寻求转型，以期在变革中破局而出。本文将回顾2024的酒业热点事件，探讨白酒行业的未来发展。

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图1 按口味白酒分类图

一、白酒行业全面转型，质量提升成关键

2024年，我国白酒行业告别了以往的数量扩张模式，转向更加注重质量提升的发展方式。据数据显示，2024年1月至10月，全国规模以上白酒酿造企业营业收入达到5300亿元，利润总额为1160亿元，超过全国轻工行业平均水平。这一成绩的取得，得益于酒企对产品质量的严格把控和品牌建设的持续投入。

在行业转型过程中，茅台、五粮液等知名酒企纷纷进行人事调整，以适应市场变化。同时，去库存成为酒企的重要任务，不少企业主动调整，帮助经销商去库存，以减轻市场压力。此外，国家多部门严厉打击制售特供酒等违法违规行为，维护市场秩序和消费者合法权益。

二、白酒产业转型升级，高端市场竞争加剧

根据千际投行的2024年中国白酒行业研究报告，白酒行业经历了从高端化竞争到政商务需求为主的发展历程，并逐渐向商务和个人消费转移。2023年，中高端价格带的白酒表现积极，行业呈现出渐进式复苏。2024年，随着市场集中度的提升和供需格局的改善，白酒行业的增长速度和质量有望保持在较高水平。同时，白酒行业呈现出品牌化和渠道优化的特点，数字化营销手段的升级和创新使得头部酒企在市场中占据更大优势。此外，区域名白酒的崛起和消费升级趋势的持续，进一步推动了高端白酒需求的增长。技术创新如生物制曲技术和低度白酒技术创新，也在不断提升白酒的品质和市场竞争力。

图2 中国白酒产量及增速

三、电商平台挑战传统渠道，酒企寻求新突破

2024年，电商平台对白酒行业的影响日益显现。双11期间，多家头部酒企对电商平台提出批评，指责其销售假冒伪劣产品及乱价行为。这一现象反映出，在白酒存量竞争和库存高企的背景下，传统渠道与电商渠道、厂家与商家之间的矛盾愈发激烈。

面对电商平台的挑战，酒企开始寻求新的突破口。一方面，加强与电商平台的合作，规范线上销售市场；另一方面，积极探索线下渠道的转型升级，以实现线上线下融合发展。在这一过程中，酒企纷纷调整策略，以期在新的市场环境中占据有利地位。

四、旺季市场表现亮眼，高端白酒引领消费升级

随着元旦和春节的临近，白酒市场进入消费旺季。2024年，多家酒企提前发布蛇年生肖新品，并推出多样化的营销策略，如综艺节目宣传、年度大会等。在这一背景下，高端白酒如茅台、五粮液等在线上渠道表现优异，销售额增长显著。

据行业分析师指出，春节期间白酒需求增加，尤其是200-300元价位的大众白酒更受欢迎。然而，面对经济下行压力，白酒行业或将继续调整，2025年预计整体呈渐进式复苏态势，高端和大众价格带表现将分化。

图3 食品与白酒季度累计收入同比增速对比图

五、酱香、清香型白酒市场格局生变，消费需求多样化

在白酒市场多样化需求的背景下，酱香、清香型白酒市场格局发生变化。据黑格咨询集团创始人徐伟分析，浓香型白酒虽占近50%的市场份额，但呈现稳中降趋势。酱香型白酒在广东市场表现外热内凉，渠道库存过剩，消费群体以3-5%的速度增长。清香型白酒被视为大趋势，尤其在经济下行、消费降级的背景下，低价位清香型白酒更受欢迎。

未来两到三年，清香型白酒将迎来战略崛起期。酒企需根据市场变化，调整产品结构和营销策略，以适应消费者的多样化需求。

六、2025白酒行业在调整中寻求新机遇

2025年，白酒行业将在调整中寻求新的发展机遇。一方面，酒企需继续深化内部改革，提高产品质量和品牌影响力；另一方面，积极探索新的销售渠道和消费场景，以实现可持续发展。

在电商渠道方面，酒企应加强与电商平台的合作，共同打造规范、健康的线上市场环境。同时，线下渠道的转型升级也将成为酒企关注的焦点。在产品方面，酱香、清香型白酒的市场竞争将更加激烈，酒企需精准把握消费者需求，实现产品差异化。

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数据来源：界面新闻、21财经、新浪网、网易、未来智库